Ãðóïïà èññëåäîâàòåëåé èç Åâðîïû, Êèòàÿ è Êàíàäû ðàñøèôðîâàëè ãåíîì îäíîãî èç âèäîâ áèôèäîáàêòåðèé — áàêòåðèè Bifidobacterium dentium. Îíà æèâåò ó íàñ âî ðòó è ïðåêðàñíî ñåáÿ òàì ÷óâñòâóåò, îñîáåííî â óãëóáëåíèÿõ è ïîâðåæäåíèÿõ ýìàëè.
Âîîáùå áîëüøàÿ ÷àñòü âèäîâ áèôèäîáàêòåðèé ïðèíîñèò ÷åëîâåêó ïîëüçó: ñïîñîáñòâóåò ïèùåâàðåíèþ, ïîäàâëÿåò ðàçâèòèå íåêîòîðûõ âèäîâ îïóõîëåé, ãíèëîñòíûõ è áîëåçíåòâîðíûõ ìèêðîáîâ. Íî áàêòåðèÿ B. dentium, ñòèìóëèðóþùàÿ ðàçâèòèå êàðèåñà, ðàçèòåëüíî îòëè÷àåòñÿ îò ñâîèõ ñîáðàòüåâ. ×åì æå? Äëÿ òîãî, ÷òîáû çíàòü âðàãà â ëèöî, ñïåöèàëèñòû è ïðîâåëè ðàñøèôðîâêó åå ãåíîìà, ñîîáùàåò compulenta.
Ïðîàíàëèçèðîâàâ åå ãåíîì, ó÷åíûå ïîíÿëè, ÷òî ïîçâîëÿåò ýòîìó ìèêðîîðãàíèçìó óñïåøíî ðàçâèâàòüñÿ â ðîòîâîé ïîëîñòè è ïðîòèâîñòîÿòü âîçäåéñòâèþ ðàçíîîáðàçíûõ ãèãèåíè÷åñêèõ ñðåäñòâ. Âûÿñíèëîñü, ÷òî ÄÍÊ ýòîé áàêòåðèè îáëàäàåò ïîëåçíûìè äëÿ ìèêðîîðãàíèçìà àäàïòàöèÿìè, ïîçâîëÿþùèìè åé âûæèâàòü â äîñòàòî÷íî àãðåññèâíîé ñðåäå, ïðèñóòñòâóþùåé âî ðòó ÷åëîâåêà.
 îòëè÷èå îò ñâîèõ «ðîäñòâåííèêîâ», íàñåëÿþùèõ êèøå÷íèê, ýòîò îðãàíèçì èìååò ãîðàçäî áîëüøå ãåíîâ, ïîìîãàþùèõ áàêòåðèè ïåðåðàáàòûâàòü ñàìûå ðàçíûå âèäû ñàõàðà, à íå òîëüêî ñëîæíûå, êîòîðûå ïðèñóòñòâóþò â æåëóäêå. Ýòî ïîìîãàåò áàêòåðèè ïèòàòüñÿ ëþáûìè âèäàìè ñàõàðîâ, êîòîðûå ýïèçîäè÷åñêè ïîïàäàþò â ðîò ÷åëîâåêà ñ ïèùåé è íàïèòêàìè.
Ãåíîì B. dentium òàêæå ïîçâîëèë ó÷åíûì âûÿâèòü ïðè÷èíû, ïî êîòîðûì èçáàâèòüñÿ îò ýòîé áàêòåðèè î÷åíü ñëîæíî. Äëÿ òîãî, ÷òîáû âûæèòü â êèñëîòíîé ñðåäå, ýòîò îðãàíèçì îáëàäàåò öåëûì íàáîðîì ñïåöèôè÷åñêèõ ãåíîâ, áëàãîäàðÿ êîòîðûì è ìîæåò âûæèòü â óãëóáëåíèÿõ çóáíîé ýìàëè, ãäå êèñëîòû ðàçúåäàþò ïîâåðõíîñòü çóáà.
Òåïåðü, êîãäà ñåêðåòû âûæèâàíèÿ B. dentium îêàçàëèñü ðàñêðûòû, èçáàâèòüñÿ îò íàäîåäëèâûõ áàêòåðèé ñòàíåò ïðîùå: ó÷åíûå óæå îòìåòèëè íåñêîëüêî ôåðìåíòîâ, êîòîðûå ìîãóò ïîñëóæèòü «ìèøåíÿìè» äëÿ áóäóùèõ ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâ. Îíè âîéäóò òàêæå â íàáîð ðàçëè÷íûõ ïîëîñêàíèé äëÿ ðòà.
Êðîìå òîãî, ó÷åíûå ñîâåòóþò äëÿ áîðüáû ñ áîëåçíÿìè çóáîâ ïèòàòüñÿ ïèùåé, áîãàòîé ôòîðîì, è îòêàçàòüñÿ îò ñëàäêèõ íàïèòêîâ.