Ïåðåõîä ñ íåæèðíîãî ðàñòèòåëüíîãî ïèòàíèÿ íà äèåòó, áîãàòóþ æèðàìè è ñàõàðîì ìåíüøå ÷åì çà îäèí äåíü ïðèâîäèò ê èçìåíåíèþ ñîñòàâà ìèêðîáîâ, æèâóùèõ â êèøå÷íèêå, ïðè÷åì òå èç íèõ, êîòîðûå ñâÿçàíû ñ îæèðåíèåì, íà÷èíàþò âíåçàïíî áûñòðî ðàçìíîæàòüñÿ.
Ê òàêîìó âûâîäó ïðèøëî èññëåäîâàíèå, ïðîâåäåííîå â øêîëå ìåäèöèíû Óíèâåðñèòåòà Âàøèíãòîíà, â õîäå êîòîðîãî ìûøàì ïåðåñåëèëè ìèêðîáû èç êèøå÷íèêà ÷åëîâåêà.
Ñïóñòÿ íåêîòîðîå âðåìÿ ýòè ìûøè íà äèåòå èç «ìóñîðíîé» ïèùè íà÷àëè áûñòðî òîëñòåòü.
Ó÷åíûå îáíàðóæèëè, ÷òî ó ýòèõ ìûøåé ïîÿâèëîñü ìíîãî ìèêðîáîâ, êîòîðûå èçâëåêàþò êàëîðèè èç åäû, âõîäÿùåé â «çàïàäíóþ» äèåòó.
Òàêèõ ìûøåé ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ òîãî, ÷òîáû âûÿâëÿòü, êàêèå òèïû ìèêðîáîâ ïîëîæèòåëüíî ðåàãèðóþò íà ðàçíûå âèäû äèåòû. Ýòî ïîìîæåò â ðàçðàáîòêå íîâûõ ïðîáèîòè÷åñêèõ âåùåñòâ, ñïîñîáñòâóþùèõ ïèùåâàðåíèþ ðàçíûõ âèäîâ ïèùè.
Ýòî èññëåäîâàíèå óíèêàëüíî, ïîñêîëüêó ïîçâîëÿåò ïðåäïîëîæèòü, ÷òî ïèòàòåëüíàÿ è ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü åäû íå ÿâëÿþòñÿ àáñîëþòíûìè âåëè÷èíàìè, à çàâèñÿò îò òîãî, êàêèå áàêòåðèè îáèòàþò â êèøå÷íèêå.