Дата: 26/03/2008 20:36:02
Раздел: 




В рамках выставки «Продовольствие-2008», которую 25 марта открыла ВК «Красноярская ярмарка» в МВДЦ «Сибирь» состоялся первый из трехдневной серии мастер-классов французского кондитера Жерара Эрвэ.
Все желающие улучшить свои кулинарные навыки сегодня могли присутствовать на мастер-классе «Птифуры и комплементы». В одном из павильонов выставочного центра известный шеф-кондитер, используя только качественные натуральные продукты и свои любимые ингредиенты (имбирь, красная ягода, французская паста с фисташками) готовил маленькие пирожные с разными начинками.

Мешая французские слова с русскими также виртуозно как масло с шоколадом, повар украшал птифуры велюром, рассказывал, где можно купить французские сливки и делился своими впечатлениями от пребывания в нашей стране.

Жерар Эрвэ в России уже два года. Сейчас он живет в Москве, где дает уроки кулинарного и кондитерского искусства. В Красноярске повар планирует провести еще полмесяца. У жителей города есть уникальная возможность поближе познакомиться с кухней мастера: дело в том, что ресторан Mama Roma организует неделю французской кухни, за которую в эти дни отвечает Эрвэ.

«За десять лет работы я стал настоящим кругосветным путешественником, - рассказывает французский повар, - Побывал в Новой Каледонии, Африке, США, Швейцарии и на Бермудских островах. Я предпочитаю ездить туда, где есть интересная работа. Однажды мне предложили поработать в Петербурге, потом в Москве и Нижнем Новгороде. Так начались мои путешествия по России».

26 марта Жерар Эрвэ преподаст «Уроки французского кондитерского мастерства», а 27 марта состоится мастер-класс «Пирожные. Оформление и подача». Всё это – в рамках выставки «Продовольствие-2008».

Напомним, что выставка «Продовольствие. Продмаш. Агро» будет проходить в МВДЦ «Сибирь» 25-29 марта.



Эта статья взята с сайта kr26.ru Железногорский интернет-портал
Адрес этой статьи:


При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на KR26.info обязательна.
Адрес электронной почты: info@KR26.info
Дизайн, разработка и поддержка сайта: Michael_A_Gayduk