В Красноярске 10 апреля в рамках выставки "Сибирский форум гостеприимства HoReCa. Индустрия питания и напитков. Ресторанный и гостиничный бизнес" пройдет конкурс профессионального мастерства среди портье "Лицо cибирского отеля". Впервые конкурс прошел на выставке в 2007 году.
По словам исполнительного директора выставки Светланы Гроо, уже сейчас в качестве участников зарегистрировались 7 портье и администраторов из предприятий гостиничного бизнеса Красноярска. Участников в этом году ждут четыре конкурсных задания. Впервые соискатели на звание "лучшего портье" должны будут сдать мини-экзамен, ответив на вопросы по теории организации и обслуживания в гостинично-туристических комплексах. Конкурсанты должны будут провести самопрезентацию и, кроме того, их ждут тестовые и ситуационные задачи.
"По отзывам организаторов, в прошлом году ситуационная задача, в которой необходимо было решить конфликтную ситуацию, спровоцированную гостем, вызвала бурю зрительских эмоций и огромный интерес. В этом году задание держится в тайне, но организаторы заявляют, что оно будет сложнее, чем прошлогоднее", - пояснила Гроо корреспонденту ИА REGNUM-KNews.
Победители конкурса получат призы - бытовую технику, а также сертификаты на прохождение курсов повышения квалификации в престижных фирмах и обучение иностранному языку. "Участие в конкурсе поможет учреждениям гостиничного бизнеса широко заявить о своих достижениях и привлечь новых посетителей, постоянно быть "в тонусе" и повышать профессиональную культуру, знакомиться с достижениями коллег и быть в курсе новых тенденций", - считает Гроо. Отметим, на выставке "Сибирский форум гостеприимства HoReCa" будет организован Гастрономический салон, состоятся многочисленные мастер-классы от ведущих шеф-поваров России и Франции, соревнования официантов на лучшее обслуживание, впервые пройдут конкурсы "Лучший бармен 2008", "Лучший бариста 2008" и многие другие мероприятия.
Выставка пройдет параллельно с выставкой "Енисей-2008. Мир спорта. Охота. Рыбалка" с 10 по 12 апреля в МВДЦ "Сибирь".
|
