Соревнования кондитеров - неотъемлемая часть "Сибирского Форума Хлебопечения". Впервые как отборочный этап I Всероссийского фестиваля "Кулинарное наследие 2008" в рамках выставки "Продовольствие. Продмаш. Агро-2008", которая пройдёт 25-28 марта в МВДЦ «Сибирь» в г. Красноярске, состоится Чемпионат кондитеров.
В соревнованиях этого года примут участие специалисты предприятий хлебопекарной, кондитерской промышленности, кондитеры предприятий общественного питания, специализированных кондитерских цехов и цехов при супермаркетах. Стало известно, что о своём участии в Чемпионате заявило уже 8 команд.
25 марта участники представят вниманию жюри домашнее задание - трехъярусный свадебный торт "Русская свадьба", а 26 марта участники за 2 часа, включая подготовку и уборку рабочего места, должны будут украсить готовый бисквитный торт.
Победитель Чемпионата получит сертификат победителя отборочных соревнований Всероссийского Фестиваля "Кулинарное наследие 2008" и право на участие в российских соревнованиях в октябре 2008 года в Москве и сертификат на бесплатное обучение по любому кондитерскому курсу в московской Академии Кулинарного Мастерства "Эксклюзив".
Напомним, что в рамках выставки пройдет V Открытый Чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири», II Региональная конференция по хлебопечению, состоится конкурс «Сибирский пельмень», впервые будет представлен проект «Детская пекарня», пройдут показательные выпечки компаний и мастер - классы.
